10 oktober 2006

Goed bericht na uw vakantie! Vaarwel hoofdbrekens, rapporten en stappenplannen over ‘wat is brede school'. De allesverhelderende huzarenslatest is ontdekt.

In mijn oud-papieropruiming stuitte ik op een interview met een onderwijsgeleerde, over de bereiding van huzarensla. Deze kookboek-klassieker bleek een essentiële test voor de kokseducatie. Want afgezien van de noodzakelijke aardappelen bereidt elke chefkok de huzarensla met wisselende ingrediënten, die meer of minder rauw, kleingehakt of grofgesneden, zus of zo vermengd, warmer of kouder opgediend kunnen. De koksmaat moet leren, a) dat huzarensla geen eenduidig concept is, b) hoe te achterhalen wat zijn baas eronder verstaat. Anders vliegt hij de laan uit omdat hij er juist wel of geen doppers in gedaan heeft. Maar wie een leuke baas treft of zelf chefkok wordt, kan met huzarensla allerlei kanten op: naar eigen smaak of die van de klanten. Hoef ik de parallel met brede school nog verder uit te spellen?

Maar let op, nu komt de ultieme testvraag. Wanneer roept de koksjury: ‘Ho! Is Dit Nog Wel Huzarensla?!?' Het inzicht in de elementaire karakteristieken wordt beproefd. Voorbeeld. Kan er zuurstok in, als variatie op augurk? Ja. Want of je dat nu een hippe kindgerichte vondst vindt, of smerig en ongezond - het blijft een variatie in de huzarensla. Voorbeeld 2. Blaadje sla met biet ernaast, vergezeld van bakje mayo: ho, buiten de orde! Want de aardappel mist, en bovendien moet je voor huzarensla de ingrediënten vermengen en met iets binden.

Daar heeft u uw bredeschooltest! Waarom zou je iets brede school noemen als de ingrediënten los geserveerd worden, al is het dan op hetzelfde bordje (pardon in één gebouw)? Toch?

U zegt misschien: hallo, lichte kippenbouillon is evengoed een mengsel. Uitstekend! Kippenbouillon verheldert de huzarenslacriteria; en zo onderscheidt u ook een brede school van bijvoorbeeld het mengsel ‘centrum voor kind en gezin'. Voorbeeld 3. In huzarensla kan best kip, maar het is nooit vloeibare soep. Kippensoep kan prima bij huzarensla geserveerd, maar het is echt wat anders. Bovendien: wat hoort er als aardappel in elke brede school? Onderwijs natuurlijk, waarom heet het anders brede school ? Onderwijs moet een stevige, vaste verbinding aangaan met de andere ingrediënten. Anders: diskwalificeren die hap!

Saskia van Oenen, medewerker van het Landelijke Expertisecentrum Brede School van NIZW- Jeugd